Семейство Березовые. Семейство березовых: описание и фото

Стройные красавицы березы, которые можно встретить не только в лесах, но и в городских парках, на улицах и в скверах, некогда одушевлялись древними славянами и друидами и считались священными. В семейство Березовые входит 6 родов деревьев, которые подразделяются на 234 вида.

Самой любимой и почитаемой у народов разных стран была именно береза. Ей посвящали стихи, слагали о ней легенды, использовали ее лечебные соки и приносили дары. Все деревья, входящие в семейство Березовые (представители — граб, ольха, лещина, береза и другие), имеют целебные свойства, которые и сегодня применяют в медицине.

Семейство березовых

Кто хоть раз бывал в березовой роще, знает, что воздух там необыкновенно чист. Это связано с тем, что листья этого дерева выделяют фитонциды – особые антибактериальные вещества, способные очищать загрязненный воздух. Эту особенность знали люди древности, ее же использовали для очищения городских улиц от выхлопных газов современные градостроители. Именно поэтому самое распространенное в любом общественном парке дерево — из семейства березовых. К нему также относятся: граб, лещина, ольха, хмелеграб и остриопсис.

Всем известная белая береза делится на бородавчатую и Фастигиата. Семейство Березовые относится к листопадным деревьям, ветроопыляемым и однодомным.

Побочные эффекты и противопоказания

Кору березы нельзя принимать в таких случаях:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• проблемы с почками;
• во время беременности и лактации;
• в период терапии с применением препаратов на основе пенициллина;
• в комплексе с лекарствами, содержащими глюкозу;
• при дизентерии и колите.

При правильном применении, береста не вызывает побочных реакций. Но если использовать данный продукт нерационально, могут возникнуть некоторые проблемы. Поэтому всегда стоит помнить о том, что это средство является вспомогательным, а самолечение может вызвать негативные последствия.

Береза бородавчатая

Произрастает береза бородавчатая повислая (Betula verrucosa) в Европе, Северной Америке, Центральной Азии и Северной Африке. Это дерево достигает 30 м в высоту и может жить до 120 и даже более лет. У молодого дерева кора коричневатая, но годам к 8-ми она становится белой. Именно за ее цвет она и получила свое название. В переводе с древнекельтского betu означает «белый», поэтому краситель в бересте называется бетулин.

Название бородавчатая береза получила благодаря смолистым железкам, расположенным на ее ветвях и выглядящим как небольшие бородавочки. Листья – это то, что объединяет семейство Березовые. Общая характеристика касается, прежде всего, их. Они двоякозубчатые, очередные, достигающие в длину от 4 до 7 см, в ширину – от 2 до 5 см у большинства видов березовых. Чаще они гладкие или слегка покрыты ворсинками, но встречаются и с «войлочным» опушением.

Корневая система у березы бородавчатой мощная, но может быть как поверхностной, так и глубокой. Предпочитает почву плодородную, удобренную и богатую минералами. Цветет это дерево с апреля до мая, плоды (небольшие орешки) созревают в августе–сентябре. Размножается семенами.

Химический состав бересты

Березовая кора неоднородна. Она состоит их двух хорошо различимых слоев: бересты (белый наружный слой) и луба (внутренний слой). В медицине используется в основном береста, в которой и содержится полезный бетулин. В лубе гораздо меньше значимых для лечения заболеваний веществ.

Химический состав бересты очень разнообразен:

• бетулин, бетулиновая и бетулоновая кислоты;
• альдегиды;
• полисахариды;
• дубильные вещества, смолы;
• никотиновая и пальмитиновая кислоты;
• воск;
• биофлаваноиды;
• кумарин.

Применение коры березы в медицине обусловлено и присутствием множества полезных для человеческого организма макро- и микроэлементов, таких как: кобальт, кальций, ванадий, железо, стронций, селен, бор, магний, барий и хром.

Береза Фастигиата

Эта разновидность бородавчатой березы отличается от нее строением кроны. Она узкая и клиновидная, а ветви тянутся вверх, в отличие от ее повислой «родственницы». При небольшой высоте – всего 10 м, у Фастигиата (семейство Березовые) очень мощная корневая система и ветроустойчивый ствол.

Растет это дерево очень быстро – до 40 см в год, а продолжительность жизни редко превышает 100 лет. Листва такая же, как и у березы бородавчатой, но держится значительно дольше, до глубокой осени. Цветет маленькими зелеными, неправильной формы цветками длиной до 1 см.

Это дерево одинаково хорошо переносит как засушливое лето, так и холодную зиму. Естественные вредители – майский жук, трубковерт (жук), буцефал хохлатка, заболонник березовый и шелкопряд монашенка.

Лечебные свойства

При помощи коры березы можно излечить:

1. Подагру.
2. Заболевания легких.
3. Кожные заболевания и воспаления.
4. Грибок на кожных покровах.
5. Водянки.
6. Малярию.

Также береста:

• нормализует работу ЖКТ;
• ускоряет метаболизм;
• способствует быстрому заживлению ран;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает аппетит.

Как и березовая кора, работу желудочно-кишечного тракта нормализуют: купальница, календула, шалфей (сальвия) луговой, липа, кервель, любка двулистная, кресс-салат, юкка, повилика, калина бульденеж, золотарник, лук-слизун, арахис, душица (орегано) и капуста Кале.

Ольха

Хотя ольха и входит в категорию Березовые, семейство не может похвастаться более неординарным деревом, чем это. Оно уникально во всем:

• Во-первых, оно вначале цветет, а затем распускает листья.
• Во-вторых, ольха «открывает» весну. Цветение ее начинается, когда на земле еще лежит снег, а тепло только предугадывается в воздухе.
• В-третьих, ее листья не желтеют, а так и опадают зелеными поздней осенью.
• В-четвертых, листва ольхи настолько наполнены азотом, что сама удобряет почву, на которой дерево произрастает.

• В-пятых, уникальное свойство ее древесины становиться тверже под воздействием влаги делает ее незаменимой при строительстве колодцев и изготовлении бочек.

Хотя насчитывается до 50 видов этого дерева, наиболее распространены два – ольха черная и серая. Имя черная (клейкая — второе название) она получила благодаря своему стволу, который по мере взросления темнеет. Клейкой ее называют из-за листьев. Чаще всего произрастает в одиночестве или группкой таких же деревьев. Цвести ольха черная начинает в апреле, а плоды полностью вызревают только через год. Любит свет и влагу.

Ольха серая имеет не только ствол этого цвета, но и листья. Неприхотлива, морозоустойчива и растет даже на бедной почве. Так как ольха серая имеет свойство быстро разрастаться в непроходимые заросли, то ее чаще всего высаживают для закрепления берегов и склонов ложбин и оврагов.

Приготовление целебных снадобий

И теперь переходим к самому главному – процессу приготовления целебных препаратов. Рецепты несложны, а кору березы для приготовления можно приобрести в аптеке, если нет времени или возможности добыть ее самостоятельно.

Знаете ли вы? Один из видов березы – береза Шмидта – еще именуется железной березой, поскольку прочность ее древесины приравнивается к прочности данного металла, к тому же дерево имеет высокую сопротивляемость к пожарам.

Отвар

Для приготовления понадобятся:

• 60 г бересты;
• 1 л кипятка.

Высушенную березовую кору необходимо измельчить, поместить в кастрюльку и залить кипящей водой. Затем кастрюлю ставят на плиту и доводят жидкость до кипения. После того, как она закипит, огонь убавляют и оставляют отвар томиться на плите 40-50 минут. За это время должно выпариться около 0,4 л жидкости. Затем отвар процеживают и принимают по 100 мл 3-5 раз в день.

Данный отвар поможет справиться с кашлем и облегчить отхождение мокроты. Принимать его следует до облегчения состояния. Также такой отвар можно применять наружно и вылечить грибок на стопах, кожные заболевания и чесотку. Для этого необходимо протирать пораженное место ватным тампоном или мягкой тканью, смоченной в лекарстве, 2 раза в сутки.

Из бересты можно приготовить чай, который прекрасно тонизирует и является общеукрепляющим средством. Сырье необходимо залить кипятком и дать настояться 7-10 минут.

Настойка

Необходимые ингредиенты:

• 200 г бересты;
• 200 мл спирта или водки.

Сырье измельчают и заливают водкой или спиртом, и отправляют настаиваться 7-10 дней в темное прохладное место. Спустя указанное время, жидкость процеживают. Применяется настой наружно при лечении кожных заболеваний, в том числе меланомы, а также он эффективен при радикулите и болях в суставах.

Помимо коры березы, в дерматологии также применяют: лекарственный окопник (живокост), хвощ полевой (сосонка), лофант анисовый, спаржа, вербена лекарственная, мордовник, пастернак, пион, дыня, акациевый мед и фейхоа.

Граб

В семейство Березовые также входит граб. Его родиной считаются Китай и Азия. Он прекрасно чувствует себя как в тени, так и на солнце, но почву предпочитает увлажненную, поэтому в засушливое лето нуждается в дополнительном поливе.

По продолжительности жизни граб не вписывается в семейство Березовые, характеристика представителей которого в целом совпадает, а средний показатель достигает 100-120 лет. Это же дерево легко доживает до 300 лет, вырастая в высоту до 30 м, а в ширину — до 8 м.

Цветет граб небольшими мужскими и женскими соцветиями в виде сережек, но плодоносить начинает только после 15-20 лет. Древесину этого дерева используют для изготовления мебели и кухонной утвари, но только после специальной обработки от гниения, так как она впитывает влагу и быстро портится.

Лещина

Все семейство березовых, представители которого плодоносят орешками, не может похвастаться такими вкусными плодами, как у лещины. Орешник, как величают ее в народе, имеет форму листьев, напоминающую леща, за что и был назван лещиной. Сверху они темно-зеленые, а снизу – светлые.

Лещина обыкновенная редко вырастает выше 7 м, имеет цветки двух видов – мужские в виде сережек и женские, напоминающие почки. Плоды этого дерева светло-коричневой окраски, съедобны и обладают как отменным вкусом, так и пользой.

Иногда лещину обыкновенную называют фундуком, но это не совсем верно. Фундук является ее окультуренным видом, и его плоды намного крупнее и питательнее.

Всего в природе существует 20 видов лещины, одни из которых – это кусты, а другие — высокие деревья, достигающие 30 м в высоту, например как орех медвежий, растущий до 200 лет. А лещина разнолистная — кустарник семейства березовых — не превышает в высоту 3 метров и дает такие же вкусные, но не такие питательные плоды, как у ее обыкновенной разновидности.

При каких заболеваниях используют берёзу

Березовые почки и листья используют как мочегонное и желчегонное средство. Почки берёзы рекомендуют при пролежнях, раздражениях и эрозиях кожи, а снаружи – при ревматизме, как ранозаживляющее средство, внутрь – при простуде, болезнях и спазмах желудка, при туберкулезе, гастрите, острых и хронических экземах. Почки березы содержат эфирные масла, сапонин, глюкозу, смолу, бетулоретинову кислоту, а листья – антоцианы, кумарины,флаванолы, сапонины, эфирное масло, смолу, каротин, витамин С.

Березовый деготь, который получают путём перегонки из березовой коры применяют как ранозаживляющее средство и для лечения болезней кожи, ожогов, чесотки, лишаев. Из него добывают также березовую эфирное масло, которую используют как глистогонное средство. Таблетки активированного угля употребляют при отравлениях, бактериальных токсикозах и метеоризме.

Наружно листья берёзы применяют для ванн при радикулите, свежими листьями обкладывают больные места при ревматизме, настоем почек или листьев заливают раны, при цинге натирают почками дёсны, листья прикладывают к опухолям и травмированным местам; настоем листьев смазывают пораженные места при болезнях кожи, моют голову при выпадении волос.

Берёсту прикладывают к фурункулам. Берёсту (кору) березы используют для наложения повязок при переломах костей.

Хмелеграб

Это дерево плохо знают в Европе, так как его виды произрастают в Северной Америке, Японии, Малой Азии и на Кавказе.

Хмелеграб вырастает до 25 м в высоту, имеет шатровидную форму кроны, бурого цвета кору и мелкозубчатые очередные листья. В природе существует всего 4 вида этих деревьев:

• Виргинский хмелеграб (американский) встречается на улицах и в парках Киева, Москвы и Санкт-Петербурга, но распространен меньше всех из семейства березовых.

• Обыкновенный хмелеграб любит тепло, поэтому растет на Кавказе, в Средиземноморье и Малой Азии.
• Японский – встречается только в Китае и в Японии.
• Хмелеграб Нольтона произрастает только в Северной Америке, в Европе вообще не известен.

Попытки вырастить виды этих деревьев в местах с холодными зимами пока не увенчались успехами.

Применение в медицине

Кора березы используется как в народной, так и в традиционной медицине. Она входит в состав многих лекарственных препаратов и травяных сборов. Это обусловлено тем, что она:

• помогает при воспалительных процессах;
• снимает высокую температуру;
• стабилизирует обмен веществ;
• способствует похудению и набору массы тела;
• очень быстро справляется с ранами и гнойными образованиями на коже, помогает в лечении меланомы (рака кожи).

Помимо коры березы, при воспалительных процессах также рекомендуют красный корень (копеечник забытый), тысячелистник, медуницу, гинкго билоба, каланхоэ, аир болотный, иргу, плющ обыкновенный, кирказон (аристолохия), шалфей (сальвия) луговой, прополис и капусту брокколи.

Остриопсис

Это род цветковых кустарниковых растений, родиной которых являются Китай и Монголия. Они вырастают от 3 м до 5 м в высоту и выделяются в 2 вида:

• Остриопсис Давида – кустарник 3 м в высоту с широкими яйцевидными листьями, опушенными побегами и тычиночными цветками в сережках цилиндрической формы.

• Остриопсис благородный – имеет мужские и женские цветки и плоды в виде маленьких орешков, собранных в соплодие.

Это растение плохо известно в Европе, поэтому увидеть его можно только у него на родине.