Как чистить разделочные доски для безопасного приготовления еды?

03.01.2022

Уборка и чистка

0

9 мин

200

Здравствуйте, друзья!

Разделочная доска — незаменимый элемент кухни, который пригодится при приготовлении любимых блюд для семьи и друзей.

И в зависимости от вашего меню, у вас может даже быть несколько разделочных досок из различных материалов для выполнения работы.

Дерево и пластик — два самых популярных типа разделочных досок, которые также считаются самыми безопасными.

Независимо от того, какой у вас материал, убедитесь, что у вас есть время, чтобы правильно его очистить, чтобы уберечь от нежелательных бактерий или вирусов.

Благодаря пористой структуре разделочные доски могут стать идеальной площадкой для борьбы с надоедливыми острыми кишечными инфекциями, такими как кишечная палочка и сальмонелла, которые могут попасть в вашу пищу, пока вы ее готовите.

Чтобы убедиться, что этот кухонный инструмент чист и не содержит микробов и вирусов, выполните следующие действия по очистке разделочных досок.

Символы стирки на этикетке по уходу за одеждой

Как очистить деревянные разделочные доски?

Отложите несколько лимонов во время следующего похода за продуктами.

В сочетании с двумя основными продуктами для кладовой (соль и пищевая сода) цитрусовые обладают сильной очищающей способностью, которая выходит за пределы поверхности.

Лимоны являются прекрасным средством для чистки благодаря антибактериальным свойствам их кислого сока, а абразивные свойства соли хорошо подходят для чистки разделочных досок.

Пищевая сода — нежный абразив — он также обладает осветляющими свойствами и является естественным дезодорантом, помогая удалить стойкие запахи от лука, чеснока и других пищевых продуктов.

Что вам понадобится:

• 1/4 стакана крупной соли;
• 1 лимон;
• Нож;
• 1/4 стакана пищевой соды;
• Губка или ткань;
• Щетка из щетины или зубная щетка.

Шаг 1: Поместите деревянную разделочную доску в раковину и обильно посыпьте поверхность доски крупной солью.

Шаг 2: Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины поверх соли. Потрите доску половинкой лимона.

Повторите эту обработку с другой стороной доски и дайте разделочной доске постоять пять минут, прежде чем смыть лимон и соль.

Шаг 3. Промойте разделочную доску с обеих сторон теплой водой и губкой или тканью.

Шаг 4: Для сильных пятен сбрызните разделочную доску пищевой содой и протрите доску щеткой или зубной щеткой. Повторите с другой стороны.

Шаг 5: снова промойте доску губкой и теплой водой, затем тщательно вытрите чистым полотенцем.

Шаг 6: Если у вас есть разделочная доска с торцевыми волокнами, не забудьте смазать ее маслом, когда она полностью высохнет, чтобы ваша доска могла активировать свои «самовосстанавливающиеся» свойства и восстановить свои волокна до их естественного состояния.

Разделочные доски с кромкой также следует регулярно смазывать маслом.

Деревянные разделочные доски, самые дешевые из доступных и подверженные деформации, не требуют смазывания для обслуживания.

Как очистить деревянную доску с мылом и водой?

• Мытье: Вымойте доску вручную сразу после использования водой с мылом для посуды;
• Сушка: промокните доску насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем сразу после очистки.

Как очистить деревянную разделочную доску уксусом?

• Налейте: откройте свой уксус и вылейте его на поверхность вашей доски;
• Протрите: после того, как вы вылили уксус, протрите чистой влажной тканью;
• Сушка: дайте доске высохнуть после очистки.

Не рекомендуется использовать уксус для разделочных досок для сырого мяса, рыбы или птицы.

Как очистить деревянную доску с помощью отбеливателя

• Смешайте раствор отбеливателя: приготовьте смесь из 1 чайной ложки отбеливателя на 1 литр воды;
• Нанесите раствор: вылейте смесь на доску и тщательно смойте горячей водой.

Поскольку поглощение влаги может вызвать раскалывание и коробление древесины, а также способствовать быстрому размножению бактерий, никогда не погружайте деревянную разделочную доску под воду и не мойте ее в посудомоечной машине.

Как правильно ухаживать за деревянными досками?

Приправка доски может продлить срок ее службы и предотвратить образование короблений и трещин.

В зависимости от того, как часто вы используете деревянную разделочную доску, вы можете приправлять ее еженедельно, раз в две недели или ежемесячно.

Вот как приправить деревянную разделочную доску:

• Протрите поверхность сухой доски пищевым минеральным маслом или пчелиным воском;
• Дайте маслу постоять несколько часов;
• Вытрите излишки масла или пчелиного воска сухой тканью.

Никогда не используйте растительное или оливковое масло для приправки разделочной доски, потому что со временем они могут прогоркнуть.

Заболевания

Не только ошибки начинающих садоводов, но и заразные болезни могут провоцировать сильное почернение листьев.

Бактериальный ожог

Это достаточно негативный процесс, который плохо лечится и отрицательно влияет на яблоню, приводя ее в тяжелое состояние. Это заболевание может поразить весь сад, если предварительно был куплен зараженный саженец и высажен на его территории.

На начальном этапе патология проявляется точками чёрного цвета на листьях. Они появляются весной и совпадают с периодом цветения. Также в некоторых случаях могут появляться и осенью. Такие пятна стремительно распространяются по всему дереву, листья начинают чернеть и усыхать. При этом они не опадают, но яблоня сбрасывает все плоды, а потому требуются срочные меры для лечения, чтобы дерево не погибло полностью.

Лечение проводится путем вырезания и уничтожения пораженных плодов и листьев. Также при обрезке необходимо захватывать 5 см здоровой древесины. Все срезы дезинфицируются растворами на основе меди. Часто для этого применяют медный купорос небольшой концентрации. Потом такое место покрывается садовой смазкой

Важно также производить опрыскивания деревьев. Делают это весной, используя такие препараты:

• «Купростат»;
• «Оксихом»;
• «Хом»;
• бордоская жидкость.

Парша

Эта патология может поражать как плоды, так и лиственную массу. Проявляется на первых этапах коричневыми пятнами на листьях. Затем они становятся черными и засыхают, а также опадают. Пораженное таким заболеванием дерево способно прожить достаточно долго. Грибок относится к паразитам и питается живительными элементами растения. При этом само дерево будет плохо расти, а урожай загнивать на ветках.

Лечение патологии проводится комплексно, несколько раз за весь сезон

При обработке деревьев важно равномерное опрыскивание препаратами. Последнюю обработку проводят осенью, когда дерево уже готовится к зиме, а первую необходимо делать в начале лета

Опрыскивание осуществляется три раза за сезон, через каждые 10 дней. Его рекомендуется закончить за неделю до начала появления плодов.

Кольцевая пятнистость

Это заболевание принадлежит к вирусным патологиям, которые замедляют развитие растений. В результате появления заболевания листья покрываются желтым налетом, потом чернеют и увеличиваются в размерах. Болезнь может поразить всю яблоню, в результате чего она начинает медленно расти.

Ствол не будет развиваться, а побеги станут укороченными. Лечение осуществляется при проведении нужной агротехники, направленной на укрепление иммунитета дерева. Опрыскивание производится следующими иммуностимуляторами:

• «Циркон»;
• «Эпин»;
• «Здравень».

Чёрный налёт

Появление такого налета на яблоне может говорить о том, что она поражена раком. Заболевание это – грибковое, и часто становится причиной полного отмирания растения. Когда листья покроются черным налетом, значит, недуг находится на последней стадии.

Изначально он проявляется красными пятнами на листьях, которые потом постепенно распространяются по всему листу и делают его чёрным. Находиться налет может на обратной стороне или на лицевой. Листья после появления налета опадают, у них скручиваются края, что приводит к тому, что дерево теряет всю листву даже в летний период.

Лечение такой патологии проводится исключительно комплексно, так как она может поражать не только листья, но и ветки, а также корни. Все пораженные элементы и участки необходимо вырезать. Также дерево обрабатывают антисептиками, среди которых медный купорос или бордоская смесь. Места, где были срезаны ветки, опрыскивают противомикробными препаратами.

Как очистить пластиковые разделочные доски?

Пластиковые разделочные доски часто более доступны по цене и их легче чистить, что позволяет легко собирать различные цвета или рисунки, которые можно использовать для разных целей.

Например, нарезав овощи на зеленой разделочной доске и сырого цыпленка на желтой разделочной доске, вы можете минимизировать перекрестное загрязнение и обеспечить максимальную безопасность среды для приготовления пищи.

Регулярно проверяйте состояние пластиковой разделочной доски на предмет видимых признаков износа.

Чем больше царапин и порезов от ножа, тем легче микроорганизмам спрятаться и развиваться, и тем сложнее будет правильно очистить пластиковые разделочные доски.

Что вам понадобится:

• 1 стакан пищевой соды;
• 1 стакан соли;
• 1 стакан воды;
• Маленькая миска;
• Ложка;
• Щетка из щетины или зубная щетка.

Шаг 1: Смешайте пищевую соду, соль и воду в небольшой миске, перемешивая до образования пасты.

Шаг 2: Нанесите пасту на одну сторону доски ложкой.

Шаг 3: Используйте щетку из щетины или зубную щетку, чтобы очистить поверхность пластиковой разделочной доски.

Смойте теплой водой, переверните и повторите.

Шаг 4. Промойте доску теплой водой и вытрите насухо чистой тканью.

Шаг 5: Если у вас есть посудомоечная машина, вы можете вообще пропустить шаги 1–4 и бросить пластиковую разделочную доску в посудомоечную машину для очистки.

Горячая вода эффективно продезинфицирует пластиковую разделочную досточку(и) без всяких проблем и затраченных сил.

Как очистить пластиковые разделочные доски уксусом?

• Создание пасты: смешайте равное количество пищевой соды и уксуса в пастообразную массу;
• Нанесите на доску: как только паста будет смешана, распределите ее по разделочной доске и дайте ей постоять;
• Полоскание: через пять минут вымойте доску водой с мылом и ополосните.

Как сохранить пластиковые разделочные доски?

Когда вы начнете видеть зазубрины на пластиковой разделочной доске, используйте стальную губку для чистки, чтобы удалить все свободные частицы пластика с поверхности доски, а затем с помощью ленточной шлифовальной машины разгладьте поверхность.

Как очистить бамбуковые разделочные доски?

Как правило, бамбуковые разделочные доски не растрескиваются, не деформируются и не окрашиваются так же легко, как деревянные доски, из-за их более высокой плотности.

Они также более устойчивы к порезам и рубцам от ножей, чем деревянные альтернативы, что означает, что они более устойчивы к росту опасных бактерий.

Чтобы очистить бамбуковую разделочную доску, выполните следующие действия:

• Выберите чистящее средство: вы можете использовать средство для мытья посуды, белый уксус или раствор отбеливателя и воды для очистки доски;
• Добавьте горячую воду: смешайте выбранное чистящее средство с горячей водой и тщательно протрите поверхность доски;
• Сушка: промокните доску насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем сразу после очистки;
• Избегайте намокания: не замачивайте бамбуковую разделочную доску и не мойте ее в посудомоечной машине.

Как ухаживать за бамбуковыми разделочными досками?

Процесс ухода за бамбуковой разделочной доской очень похож на уход за деревянной доской:

• Протрите поверхность сухой доски пищевым минеральным маслом или пчелиным воском;
• Дайте маслу постоять несколько часов;
• Вытрите излишки масла или пчелиного воска сухой тканью;
• Никогда не используйте растительное или оливковое масло для приправки разделочной доски, потому что со временем они могут прогоркнуть.

Но в дополнение к шагам, описанным выше, вы также можете разрезать лимон пополам и натереть его разрезанной стороной вниз по поверхности доски, чтобы освежить ее между обработками маслом или пчелиным воском.

Естественная кислотность лимона поможет удалить остатки на разделочной доске.

Как приготовить смесь в домашних условиях

Если не удалось купить нужную пропитку для досок в магазине, ее вполне можно сделать дома, своими руками. Самый простой рецепт таков:

• купить в аптеке вазелиновое масло,
• в специализированном магазине приобрести пчелиный воск,
• соединить 4 части масла и 1 часть воска, порезанного кусочками,
• растопить массу на водяной бане, помешивая для придания однородности,
• остудить средство до комнатной температуры,
• использовать для обработки дерева, хранить в холодильнике.

Нежелательно заменять пчелиный воск парафином, стеарином — последние сильно закупоривают поры древесины, чем серьезно нарушают его паропроницаемость и могут провоцировать гниение.

Как очистить резиновые разделочные доски?

Одним из преимуществ резиновой разделочной доски является ее непористая и неабсорбирующая поверхность, которая устойчива к короблению и не удерживает столько бактерий, как пористые альтернативы.

Вот как очистить резиновую разделочную доску:

• Скраб: используя средство для посуды и горячую воду, тщательно потрите разделочную доску;
• Избегайте посудомоечных машин: никогда не мойте резиновую разделочную доску в посудомоечной машине, потому что высокие температуры могут повредить материалы.

Как ухаживать за резиновыми разделочными досками?

В отличие от деревянных и бамбуковых вариантов, резиновые разделочные доски не требуют особого ухода.

Просто замените доску, если она сильно порезана ножами.

Это предотвратит размножение бактерий в срезах дефектов, вызванных длительным использованием.

Наждачная бумага

Иногда грязь настолько сильно въедается в волокна, что отмыть их с помощью обычных средств не представляется возможным. Тогда на помощь придет наждачная бумага.

Для этого необходимо взять мелкозернистую наждачную бумагу и аккуратно зашлифовать всю поверхность.

Как видите любой из этих способов поможет привести в порядок ваши кухонные приспособления, а самое главное – без использования вредной химии.

Как очистить композитные разделочные доски?

Чтобы очистить композитную разделочную доску, просто ополосните ее и поместите в посудомоечную машину.

Композитные разделочные доски изготовлены из прочного полимерного материала, что делает их прочными и долговечными.

Как правило, композитные доски способны выдерживать температуры до 250 градусов по Фаренгейту без повреждений.

В результате они идеально подходят для разделки мяса и даже могут использоваться в качестве противня для пиццы.

Как правильно ухаживать за композитными разделочными досками?

Несмотря на то, что композитные разделочные доски более устойчивы к царапинам и трещинам, чем деревянные и пластиковые доски, их необходимо заменять после износа.

Помните о повреждении поверхности доски и замените ее, если она издает запах во влажном состоянии.

Особенности пластика и дерева

Уже несколько десятков лет на вершине популярности в изготовлении разделочных досок стоят пластик и дерево. Но, как говорится – у каждой медали есть две стороны. Так и у перечисленных материалов есть, как положительные, так и отрицательные стороны. Немного остановимся на этих моментах.

Дерево

Данный материал имеет свои достоинства:

• удобство в работе;
• относительно невысокая стоимость;
• экологичность;
• прочность.

Недостатки:

• материал впитывает в себя фруктовый и овощной сок;
• быстрое загрязнение и износ.

Пластик

Можно выделить следующие положительные стороны данного материала:

• цветовое разнообразие;
• не напитывает в себя запахи;
• прочность;
• легкость.

Минусы:

• нет антибактериального покрытия;
• скользкая поверхность;
• сомнительная экологичность.

Как очистить гибкие разделочные доски?

Когда вы закончите использовать гибкую разделочную доску, просто промойте ее теплой водой и поместите в посудомоечную машину.

Гибкие разделочные доски имеют гибкую конструкцию, которая позволяет легко формировать из них воронку для переливания измельченных и нарезанных ингредиентов в миску или сковороду.

Гибкие доски часто изготавливают из пластмассы, которая помогает противостоять росту бактерий.

Как сохранить гибкие разделочные доски?

Большинство гибких разделочных досок относительно тонкие, и не все варианты подходят для использования с исключительно острыми лезвиями.

Если какой-либо из ваших порезов пройдет, вам нужно будет заменить доску.

Дополнительные методы очистки разделочных досок

Хотя соль и лимоны обладают сильными естественными очищающими свойствами, существуют и другие распространенные бытовые продукты, которые можно использовать для эффективной очистки разделочных досок.

Для дополнительного очищения, когда вашей доске требуется немного дополнительного внимания, попробуйте обработать ее отбеливателем, перекисью водорода или уксусом.

Отбеливатель: смешайте 2 чайные ложки отбеливателя на 2-3 литра воды. Тщательно замочите разделочную доску на 2 минуты, затем смойте теплой водой и дайте ей высохнуть.

Перекись водорода: избавьтесь от нежелательных бактерий с любой разделочной доски, протерев ее с каждой стороны бумажным полотенцем, пропитанным перекисью водорода.

Дайте доске постоять несколько минут, а затем смойте теплой водой и вытрите чистой тканью.

Белый уксус: нанесите дистиллированный белый уксус на разделочную доску и вытрите.

Чтобы удалить запах с разделочной доски, посыпьте доску небольшим количеством пищевой соды, а затем сбрызните ее уксусом.

Позвольте уксусу и пищевой соде проявить себя волшебно в течение 5-10 минут (вы увидите, как они начинают пузыриться), затем промойте доску тряпкой и холодной водой.

FAQs

Очистка разделочных досок отбеливателем

Отбеливатель может помочь продезинфицировать разделочную доску или удалить поверхностные пятна после использования.

Чтобы узнать, как очистить разделочную доску отбеливателем, выполните следующие действия:

• Смешайте раствор отбеливателя: создайте чистящий раствор с отбеливателем, используя 1 столовую ложку отбеливателя на литр воды;
• Заливка: как только раствор будет готов, вылейте его на доску и дайте ему постоять;
• Промойте и высушите: как только доска успеет отстояться, промойте ее водой и дайте высохнуть на воздухе.

Можно ли класть в посудомоечную машину пластиковые разделочные доски?

Пластиковую разделочную доску нельзя мыть в посудомоечной машине.

Продолжительное воздействие тепла и воды внутри машины может привести к изменению формы пластиковой доски, что сделает ее неровной и менее эффективной.

Каждый тип разделочной доски имеет уникальные потребности в чистке и уходе.

Поэтому важно знать, как обращаться с разделочной доской, чтобы избежать опасного уровня бактерий и повреждений.

Используйте это руководство как справочник при чистке разделочных досок, но если вы не знаете, как обращаться с доской, проконсультируйтесь с производителем доски.

А как вы чистите разделочные доски дома?

Откройте свои секреты в разделе комментариев ниже, мы будем вам благодарны.

До скорых встреч! Заходите!

Средний балл: 0

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь этим с другими!

Что делать с этой бедой

Чтобы избежать почернения древесины, стоит внимательнее подходить к выбору строительного материала, времени его заготовки, а также технологическому процессу. Не стоит рубить деревья, которые расположены вблизи болот и водоемов. Кроме того, заготавливать лес лучше всего зимой. Именно в этот период времени в дереве останавливаются все жизненные процессы. Научно доказано, что дерево, срубленное зимой, лучше всего сохраняет свои теплоизоляционные качества. Кроме того, в нем гарантировано отсутствуют микроорганизмы, вызывающие черноту и скорейшую гниль.

Если этого не удалось сделать вовремя, то следует обратиться к таким уникальным средствам – отбеливателям древесины «БиоЩит-1» и «БиоЩит-2», которые помогут вам побороться с почернением досок, пиломатериалов, бревен и разного бруса.

Фото

: отбеливатель древесины «БиоЩит-2» может бороться с сильным почернением (чернотой) на древесине пиломатериалов.

Фото

: отбеливатель древесины «БиоЩит-1» может бороться с менее сильным почернением (чернотой) на древесине пиломатериалов, бревен и бруса.

• Грибки синевы. Дерево под их воздействием приобретает серо-синий оттенок. Данные грибы способны разрушить имеющийся слой лака или краски, открывая тем самым доступ влаги до деревянного материала. Сам грибок прочностным характеристикам материала не принесет вреда. Но его появление говорит о том, что древесина нуждается в защите.
• Белая и черная плесень. Данные грибки могут появиться не только на деревянных, но и других материалах (камне, плитке, бетоне и т.д.). Они действуют разрушающее на саму конструкцию здания, и оказывают негативное влияние на здоровье людей. Их споры находящиеся в воздухе оседают на кожу человека, проникают в его дыхательные пути, все это приводит к аллергическим заболеваниям и серьезным проблемам с органами дыхания (может образоваться ларингит, бронхит, астма и т.д.).
• Грибок гниения. Он может быть сухим или же влажным. Влажный грибок образуется на сыром деревянном материале. Часто встречается он на древесине находящейся рядом с землей, водопроводными трубами, или же на полу. Сухой грибок гниения тоже образуется во влажных местах. Появляется данный грибок в виде красноватых спор. Они проникают глубоко в структуру древесины и начинают ее разрушать.
• Белый, домовой гриб. Он стремительно разрастается и за короткое время полностью уничтожает деревянное здание. Споры данного грибка распространяются ветром. Этот гриб «живучий» и на уже зараженной древесине устранить его нелегко. Домовые грибки сами способны вырабатывать влагу для собственного развития и нападать на уже сухую древесину. Именно поэтому раньше сжигали дома зараженные этим видом грибка, чтобы не заразить другие здоровые конструкции. Домой гриб считается самым опасным видом для деревянного материала. Он встречается в основном на хвойных породах древесины, но может развиваться и на других материалах, содержащих целлюлозу. Воздействовать домовой гриб не способен только на прочный дуб.

Все виды грибка являются опасными для древесины и для здоровья людей. Чтобы они не появлялись в деревянном здании нужно правильно организовывать отопление, гидроизоляцию стен и фундамента, а также обеспечивать хорошее проветривания помещения. И еще обязательно для профилактики проводить обработку деревянного материала антисептическими пропитками.